https://poketruck.fr/tags/tteokbokki/Recent content in Tteokbokki on PokeTruckHugofr-FRSat, 12 Sep 2026 00:31:03 +0000https://poketruck.fr/street-food-monde/street-food-coreenne/Sat, 12 Sep 2026 00:31:03 +0000https://poketruck.fr/street-food-monde/street-food-coreenne/<p>La <strong>street food coréenne</strong> se mange debout, tard, et rarement seul. Trois décors la portent : les pojangmacha, ces tentes de rue tendues sur une carriole, les allées de cuisine des marchés couverts, et les stands plantés devant les lycées. Tteokbokki, eomuk, hotteok et corn dog en forment le socle.</p> <h2 id="une-tente-un-marché-un-trottoir">Une tente, un marché, un trottoir</h2> <p>Le mot <strong>pojangmacha</strong> (포장마차) se traduit littéralement par chariot bâché. La réalité tient en quelques mètres carrés : une carriole équipée d&rsquo;une plaque et d&rsquo;un bac à bouillon, une bâche orange ou verte tendue sur des arceaux, des tabourets en plastique, un rideau qui coupe le vent en hiver.</p>